今年も話題の 雪平鍋 Amazon｜本間製作所 シルバー 3 IHマエストロ サイズ15cm 鍋・フライパン

• サイズ:15×深さ(高さ)5.5cm
• 本体:3層鋼クラッド材(内:18-8ステンレス、中:アルミニウム、外;クロムステンレス)
• 生産国:日本
• 底板厚:2.3mm

本間製作所の"KOINU(仔犬印)"は、高級ホテルやレストランなど長く業界で親しまれている厨房用調理器具です。アルミ鋳物 小釜 カン無 20cm。
IHマエストロシリーズ。中尾アルミ製作所 アルミ 打出 うどんすき鍋 27cm。均一な熱伝導で焦げ付きにくい。銀峯陶器 菊花 ごはん土鍋 萬古焼 (3合 炊き/飴/二重蓋) 「 土鍋 ご飯 ごはん 鍋 炊飯 銀峯 炊飯鍋 」。軽量さも併せ持つ、近代的な厨房に最適なシリーズ。エムテートリマツ 山田 鉄打出中華鍋 39cm 1700215。
熱伝導が良く均一に伝わるため焦げ付きにくい特徴を持ちます。ウルシヤマ金属工業 日本製 フライパン 20cm UMIC マジェスタ- IH。カレー・シチュー等の煮込み料理でも均一な熱伝導で焦げ付きにくく非常に美味しく仕上がります。中尾アルミ製作所 アルミ キング 外輪鍋(目盛付)18cm。
軽量なため使用後のお手入れに関しても楽に扱えます。山田 鉄 打出 揚鍋 33cm(板厚1.6mm)。
現在の業務用厨房のオペレーションでは"より軽く扱いやすい高機能な鍋を"という要望が多く、IHマエストロシリーズは最も適しています。タマハシ(Tamahashi) 鉄人シリーズ 「揚げ鍋」 ブラック 30cm。
3層アルミクラッド鋼はサンドイッチされているアルミ材の熱伝導性が良いため熱を垂直方向だけでなく横方向にも素早く伝えていきます。トラモンティーナ クスクス用 ガラス蓋付き 片手鍋 トリム 0.8L アルミ製 cuscusera ノンスティック (フッ素コート) 湯切り鍋付き 軽量 くっつかない 食洗機対応 ガス火専用 20273/610 TRAMONTINA。そしてステンレス材には熱容量がありしっかりと熱を蓄えます。Cristel グリップ ムティネ02 2コセット ホワイト。IHにおいて偏った発熱部の熱エネルギーを早く均一に全体に伝え(アルミ効果)、かつしっかりと熱をため込み(ステンレス効果)適温を維持しやすいのです。佐治陶器 青 22cm 萬古焼 土鍋 7号 かきおとし呉須刷毛目 32-605。
内:18-8ステンレス
ステンレスの中でも特に耐食性に優れた鋼種。トースターパンプラス ミルクティー。料理に直接触れる内面に非常に適しています。MEYER マイヤー マキシム SS 深型フライパン ガラス蓋セット 26cm 蒸しラック付属【国内正規品】。内面はミラー仕上げの為、こびりついた料理も洗いやすいのはもちろん 水道水に含まれる成分がそのまま乾いて残る水アカも発生しにくい仕様となっています。池永鉄工(Ikenaga Iron Works) 鉄と暮らす お好み焼鉄板 IH対応 丸型 ギフトラッピング仕様。
中:アルミニウム
優れた熱伝導性で熱が均一にムラなく全体に伝わるため、料理を焦げ付きにくく美味しく仕上げます。和平フレイズ(Wahei freiz) dancyu 鉄 天ぷら鍋 26cm 粉箸付 ダンチュウ DA-32。
外:クロムステンレス
耐久性に優れたIH対応ステンレス。バッラリーニモンテロッソ フライパン 2個セット 20CM 26CM 最軽量 ガス対応 食洗機対応可 コーティング こびりつきにくい イタリア産 Fry Pan 2PC Set [並行輸入品]。外面のツヤ消しは、内面同様鏡面(ミラー)仕上げ後つや消し加工を施しています。新ヨシカワ クックルックII日本製 浅型 両手鍋 24ｃｍ ステンレス 三層鋼 IH対応 ギフトラッピング仕様。